ГАРАМ МАСАЛА  100 грама

В превод от хинди гарам означава –горещ,топъл , но не в смисъл на лютив, а масала –смес. В  духа на Аюрведа може да се каже,че Гарам –масала е събрала подправки които акумулират топла вътрешна енергия. В същност тази популярна подправка, се прилага ежедневно в Северно индийската кухня, както и във световната гурме кухня. Като цяло, гарам масалата се добавя в малки количества в края на готвенето, за да добавите един фин аромат на ястието. Подправката може да се използва самостоятелно и в комбинация с други подправки.